mezcal matra
mezcal matra

Nuestro mezcal brinda la experiencia mas compleja al paladar, elaborado a partir del Agaves capones de mas de 10 años de maduracion.

 

Para su elaboración solo es posible hacerlo por metodos tradicionales para guardar todos sus aromas y complejidad:

I. Cultivo y cosecha a mano.

II. Cocción en horno cónico de piedra

III. Molienda en tahona de piedra o molino egipcio

IV. Destilación en alambique de cobre

Los agaves tardan en crecer 8 a 10 años para que se encuentren listos para su transformación en mezcal, regados durante este tiempo por agua cristalina del valle de Tlacolula.

Nuestro procesamiento artesanal y pequeños lotes hacen del mezcal un destilado exclusivo para disfrutarse en ocasiones especiales

Nuestras botellas llevan un proceso meticuloso de envasado y etiquetado, enumerando cada una de ellas, y firmadas por el maestro mezcalero, asegurándonos así de su calidad y exclusividad. Son tesoros escondidos guardados con recelo durante muchos años.